Cretons à l’Érable

Cretons à l’Érable

Les classiques québécois sont une source infinie d’inspiration pour de nouvelles recettes. C’est certainement le fait que ce sont des plats accessibles et simples à réaliser qui permettent multiples fantaisies pour plaire au goût du jour. Vous avez sans doute constaté que Les Coquines Cuisinent s’en donnent à coeur joie de ce côté. C’est si satisfaisant de donner à un  plat typique … Lire la suite

Gâteaux Printaniers au Fromage et Chocolat Blanc

Gâteaux Printaniers au Fromage et Chocolat Blanc

Lorsqu’on prépare un spécial de Pâques, il est impossible d’exclure les «mini eggs» du menu. Non seulement ces douceurs craquantes sont à la fois colorées et chocolatées, elles sont aussi SEULEMENT disponibles à Pâques. Non mais quel coup marketing! Sur ce coup de génie, je vous présente la recette d’autant plus géniale des Coquines Cuisinent. … Lire la suite

Vivement Pâques!

Vivement Pâques!

Bonjour mes cocos! J’ai un aveu à vous faire : c’est ma première NON-fin de session! C’est assez étrange… Je ne sais jamais comment réagir vis-à-vis des nombreux étudiants aux yeux lourds que je croise dans les cafés. Un étrange mélange de sympathie, bonheur et nostalgie m’envahit à chaque fois. Quoi qu’il en soit, soyez certains que … Lire la suite

Bo Bun ou Ta nouvelle recette préférée!

Bo Bun ou Ta nouvelle recette préférée!

Le soleil est enfin sorti et notre visage blême hivernal est en quête de quelques rayons à se mettre sous la dent. Hibernants du temps froid, vous pouvez maintenant sortir votre nez dehors sans danger. Et pourquoi pas une première sortie au marché public pour vous procurer tous les ingrédients frais nécessaires à cette recette. Et … Lire la suite

Rouleaux de Printemps

Rouleaux de Printemps

J’ai décidé d’adopter une nouvelle stratégie pour faire venir le printemps: le mettre le plus à son aise possible! C’est-à-dire, adopter des comportements printaniers qui feront sentir au printemps qu’il est bien à sa place. C’est facile, voici quelques exemples:  boire au moins le tiers de son café d’après-midi sur la «terrasse», troquer le indie-mélancolique-et-sentimental … Lire la suite

Cupcake de la St-Patrick

Cupcake de la St-Patrick

Joyeuse Saint-Patrick les coquins! À l’occasion de cette fête bien festive, j’ai une surprise pour vous (et pour moi)! J’ai demandé à la reine des cupcakes beaucoup-trop-bons-qui-contiennent-de-l’alcool-en-plus de vous concocter la recette parfaite de petits gâteaux pour accompagner vos célébrations de la Saint-Patrick! Cette coquine d’occasion  est nulle autre que la magnifique Katherine !! Elle … Lire la suite

L’accompagnement par excellence: Le Riz Collant

L’accompagnement par excellence: Le Riz Collant

Suite à une demande spéciale, j’ai expérimenté différentes recettes de riz collant cette semaine. Excellente suggestion puisque que c’est l’accompagnement par excellence de tous les plats Thaï! D’ailleurs, Les Coquines Cuisinent devraient partager très prochainement une recette de cari vert thaïlandais… Pour la recette de base de riz collant, je me suis tournée vers une … Lire la suite

Le Bon Bouillon

Le Bon Bouillon

Quand les gens me demandent quel met j’ai préféré lors de mon voyage, sans doute s’attendent-ils à des plats extraordinairement exotiques. Mais je dois leur répondre franchement, que le met qui m’a le plus marqué était…………. la soupe! Quoi de plus banal qu’une soupe. Mais c’est dans la banalité qu’on retrouve la perfection chers amis. … Lire la suite

Saveur de l’Asie

Saveur de l’Asie

Crédits photo ci-dessous: Éliane Bérubé Chers lecteurs, Les Coquines Cuisinent sont enfin de retour de leur périple au bout du monde! Pour ma part, j’ai fait un voyage extraordinaire au Vietnam et en Thaïlande. Deux pays magnifiques avec des cuisines savoureuses. La tête en voyage, j’ai tout de même penser à mes lecteurs. Je me … Lire la suite

Ce n’est qu’un au revoir

Ce n’est qu’un au revoir

Bonjour les Coquins! Je suis vraiment navrée de mon silence ces dernières semaines. C’est que, voyez-vous, j’étais occupée à la préparation d’un fabuleux voyage. Je pars cette semaine pour l’Asie!! Alors, malheureusement, ce silence devra durer encore quelque temps. Par contre, je ne peux vous cacher que je suis bien excitée de partir à l’aventure! Mais ne vous … Lire la suite

Tartinade au Saumon Fumé

Tartinade au Saumon Fumé

Cette première recette du spécial de janvier est dédiée spécialement à mon amie Victoria. Vous voyez, pendant les fêtes,  je suis allée à un souper chez mon amie Laurence pour fêter son anniversaire. Le souper était formule potluck puisque ce sont des gens cool (hihi). J’ai donc amené cette tartinade de saumon fumé pour partager. … Lire la suite

Potluck en Folie

Potluck en Folie

Chers lecteurs, Je dois vous l’avouer; Les Coquines Cuisinent ne partageront pas des recettes extra santé en janvier et donc, ne vous aideront pas dans vos grandes résolutions de 2014. Détrompez-vous; ce n’est pas parce que je ne crois pas aux habitudes plus saines. Au contraire, je vous encourage à mieux manger en commençant par … Lire la suite

Pop Corn Sésame & Lime

Pop Corn Sésame & Lime

Même si vous tentez d’ignorer ce fait, les vacances tirent malheureusement à leur fin. C’est pourquoi, il est important d’en profiter au maximum. Tout d’abords, je vous conseille de faire des sorties culturelles et sportives question de réveiller tranquillement votre cerveau et resaisir votre mine de lendemain de fêtes. Mais ensuite, il est aussi fortement conseillé … Lire la suite

Cupcake du Nouvel An

Cupcake du Nouvel An

  BONNE ANNÉE LES COQUINS !!!! Je vous souhaite à tous une nouvelle année remplie d’amour, de bonheur, de bons petits plats et de savoureuses découvertes culinaires!  Mais il reste quelques heures de 2013 à savourer alors pourquoi pas en profiter. Donc, pour terminer l’année en beauté, avec l’aide de ma soeur je vous ai concocté de … Lire la suite

Un Paquet d’Oréo: Deux Recettes

Un Paquet d’Oréo: Deux Recettes

Une autre recette «easy baby» pour gâter les gens à la dent sucrée. En plus, c’était comme un petit défi; faire deux recettes avec une boîte de biscuits Oréo. Bien défi relevé les amis! On s’entend ici pour dire que ce n’est pas de la pâtisserie française, mais c’est plutôt sympathique comme recette. Puis sur … Lire la suite