Étager de Légumes Grillés et Chèvre

Question d’être quelque peu nostalgique du temps où vous passiez les après-midis pluvieuses du mois de novembre à enfiler des bonbons sur des brochettes afin de les revendre le triple du prix à votre famille, Les Coquines Cuisinent vous montrent comment enfiler des légumes grillés sur des brochettes afin de confectionner des bouchées succulentes!  Le résultat devrait être nettement plus intéressant pour votre famille!

Les Ingrédients: 

  • 1 courgette (zucchini)
  • 5-6 pomme de terres grelots bien rondes
  • 1 aubergine chinoise (celle qui est ressemble à une courgette…)
  • 1 paquet de champignons de paris bien ronds
  • 1/4 tasse de pesto
  • 1 buchette de fromage de chèvre nature
  • Suffisamment de grandes brochettes en bois

La Préparation:

1. Couper tous les légumes en tranches grossières ( 1 cm d’épaisseur). Pour les champignons, couper le pied, puis simplement les trancher en deux sur le sens de la largeur.

2. Sur une grande plaque à biscuit, étendez tous les légumes. Répartissez uniformément le pesto sur les légumes puis les enfourner à 400°F pendant 30 minutes. Attention de ne pas trop les cuire, question de pouvoir les empiler…

3. Lorsque les légumes sont cuits, vous pouvez passer à l’étape de l’enfilage des légumes sur la brochette. Maintenant, s’il vous plaît, attendez que les légumes refroidissent quelque peu question de garder vos empreintes digitales! Alors c’est bien simple : vous empilez une tranche de pomme de terre, une fine tranche de fromage de chèvre, une tranche d’aubergine, une tranche de champignon, une fine tranche de fromage de chèvre et une tranche de courgette. Puis, embrocher le tout. Et répétez!

PATATE-CHÈVRE-AUBERGINE-CHAMPI-CHÈVRE-COURGETTE-ET-BROCHETTE!

4. Maintenant, pour les légumes qui forment un parti majoritaire, soyez créatif; défiez les règles!

5. Vous pouvez servir les étagers immédiatement ou les réchauffer au four une quinzaine de minutes. C’est vous qui voyez, l’important c’est de les manger en bonne compagnie!

Bon appétit!

Les Coquines xxx

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