Cupcake Top Kitsh Pour se dire qu’on s’aime… Entres amis ou à soi-même !

cupcake

La soirée termine toujours mieux sur une note sucrée…

Cupcake Red Velvet:

  • 4 c.à soupe de beurre (de préférence non-salé) à température ambiante
  • ¾ de tasse de sucre
  • 1 œuf
  • 2 ½ c.à soupe de cacao en poudre
  • 3 c.à soupe de colorant alimentaire couleur Amour
  • ½ c.à soupe de vanille
  • ½ tasse de babeurre (ou mettre ½ tasse de lait avec ½ c.à soupe de jus de citron)
  • 1 tasse + 2 c.à soupe de farine
  • ½ c.à thé de sel
  • ½ c.à thé de bicarbonate de soude
  • 1 ½ c.à thé de vinaigre blanc

Et pour le glaçage …

  • ¼ tasse de beurre à température ambiante
  • ¼ tasse de fromage à la crème à température ambiante
  • Sucre à glace au goût (moi j’aime ça pas trop sucré alors ¾ de tasse c’est suffisant !)

Marche Kitsh à Suivre :

  1. Préchauffez le four à 350° F;
  2. Battez vigoureusement le beurre en crème en y ajoutant le sucre jusqu’à ce que la texture soit légère. Diminuez la vitesse et ajoutez l’œuf; continuez à battre jusqu’à ce que la texture soit uniforme;
  3. Dans un petit bol, placez le cacao, la vanille et le colorant. Mélangez (ça va particulièrement bien avec les doigts) jusqu’à l’obtention d’une pâte;
  4. Ajoutez la pâte de cacao au mélange de beurre et bien mélanger;
  5. Ajoutez au mélange la moitié du babeurre et la moitié de la farine; mélangez. Répétez cette étape en incluant la seconde moitié des deux ingrédients;
  6. Enfin, ajoutez le sel, le bicarbonate de soude et le vinaigre; bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture soyeuse;
  7. Placez la préparation dans des moules à muffin et enfournez environ 20 minutes selon la grosseur. (Mini-cupcake vs. Cupcake régulier)

Pour la glace … C’est super simple !

Battez le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce que la texture soit légère et soyeuse. Ajoutez la vanille et le sucre à glace; continuer de battre doucement jusqu’à la texture désirée… Et le tour est joué !

Par la suite, vous pourrez vous amuser à décorer de façon super kitsh vos cupcake top kitsh !

Sweet Love les Coquins!

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