Gâteaux Printaniers au Fromage et Chocolat Blanc

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Lorsqu’on prépare un spécial de Pâques, il est impossible d’exclure les «mini eggs» du menu. Non seulement ces douceurs craquantes sont à la fois colorées et chocolatées, elles sont aussi SEULEMENT disponibles à Pâques. Non mais quel coup marketing! Sur ce coup de génie, je vous présente la recette d’autant plus géniale des Coquines Cuisinent.

Voici donc une recette de mini gâteaux au fromage et chocolat blanc qui est ultra facile à réalisée. J’ai décidé d’y ajouter un peu de lime question de puncher le tout et évidement des «mini eggs» pour confirmer que c’est bien un dessert pascal. Comme vous pourrez constater, la présentation est kitch à souhait. On dirait des petits nids de jolis petits poussins… Onomatopées de style «ohhhhhhh», «cuuuute» et «onnnnnnn» garanties lors de la présentation du dessert. Alors, à votre tour d’être à la hauteur de la kétainerie de Pâques! 😉

Les Ingrédients (Pour environ 12 petits gâteaux):

  • 2 paquets de fromage à la crème
  • 1/3 tasse sucre
  • 1 c. à soupe jus de lime
  • 1 tasse de pépites de chocolat blanc
  • 3/4 tasse crème sure
  • 2 gros oeufs
  • 1 c. à thé vanille
  • Pour la décoration: Des «mini eggs», du zeste de lime et de la noix de coco râpée

La Préparation:

1. Préchauffer le four à 450°F et placer une grille au centre.

2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et le jus de lime jusqu’à homogénéité.

3. Sur un bain-marie ou au micro-onde, faire fondre le chocolat blanc.

4. Ajouter le chocolat fondu ainsi que la crème sûre, les oeufs et la vanille au mélange de fromage et battre environ 5 minutes.

5. Dans un moule à muffin, mettre des jolies caissettes en papier et remplir de mélange.

6. Enfourner pour 10 minutes puis baisser la température du four à 250°F et faire cuire un autre 10 minutes.

7. Laisser refroidir et décorer au gré de votre inspiration. Noter qu’avec des fruits c’est aussi une combinaison gagnante. Mais surtout, intégrer le zeste de lime parce que c’est vraiment très bon!

Bisou les poussins!

Josie

 

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