Filed under Bouchées et Entrées

Rouleaux de Printemps

Rouleaux de Printemps

J’ai décidé d’adopter une nouvelle stratégie pour faire venir le printemps: le mettre le plus à son aise possible! C’est-à-dire, adopter des comportements printaniers qui feront sentir au printemps qu’il est bien à sa place. C’est facile, voici quelques exemples:  boire au moins le tiers de son café d’après-midi sur la «terrasse», troquer le indie-mélancolique-et-sentimental … Lire la suite

L’accompagnement par excellence: Le Riz Collant

L’accompagnement par excellence: Le Riz Collant

Suite à une demande spéciale, j’ai expérimenté différentes recettes de riz collant cette semaine. Excellente suggestion puisque que c’est l’accompagnement par excellence de tous les plats Thaï! D’ailleurs, Les Coquines Cuisinent devraient partager très prochainement une recette de cari vert thaïlandais… Pour la recette de base de riz collant, je me suis tournée vers une … Lire la suite

Tartinade au Saumon Fumé

Tartinade au Saumon Fumé

Cette première recette du spécial de janvier est dédiée spécialement à mon amie Victoria. Vous voyez, pendant les fêtes,  je suis allée à un souper chez mon amie Laurence pour fêter son anniversaire. Le souper était formule potluck puisque ce sont des gens cool (hihi). J’ai donc amené cette tartinade de saumon fumé pour partager. … Lire la suite

Petits Pains à la Viande

Petits Pains à la Viande

Dans les réunions de famille du côté de ma mère, tous les «enfants» attendent avec impatience le moment où ma grand-mère dira avant le repas: «j’ai préparé des p’tits pains!» Alors là, c’est la joie. Voyez-vous, ces fameux petits pains sont le comfort food par excellence. Combinant des ingrédients simples d’une manière intelligente, ils plaisent … Lire la suite

La fête d’Halloween

La fête d’Halloween

Bonjour mes beaux chatons noirs d’Halloween! Déjà la fin du mois  qui approche à grand pas. Mais en octobre, vous pouvez oubliez le loyer et les comptes à payer un moment pour vous concentrer plutôt sur le déguisement parfait pour vos soirées d’Halloween! J’espère que vous avez déjà disqualifié la princesse et le chat sexy. Mais arrêtons de … Lire la suite

Dumpling d’Automne

Dumpling d’Automne

La mi-session arrive à grand pas et vous sentez le stress vous envahir progressivement? Les Coquines Cuisinent ont l’activité idéale pour vous recentrer. Quoi de mieux qu’un petit atelier d’origami où le résultat est comestible. Génial non ? En effet, dans cette merveilleuse recette de dumpling d’automne, le geste répétitif du pliage de la pâte saura vous … Lire la suite

Étager de Légumes Grillés et Chèvre

Étager de Légumes Grillés et Chèvre

Question d’être quelque peu nostalgique du temps où vous passiez les après-midis pluvieuses du mois de novembre à enfiler des bonbons sur des brochettes afin de les revendre le triple du prix à votre famille, Les Coquines Cuisinent vous montrent comment enfiler des légumes grillés sur des brochettes afin de confectionner des bouchées succulentes!  Le … Lire la suite

Canapé-Concombre

Ah les petites bouchées kitsch’n fancy qui agrémentent si bien les buffets… Quoi dire sinon que c’est un must des 5@7! Nous vous proposons une recette de canapé qui est digne des goûters du Ritz-Carlton, mais qui vous demande zéro effort. On aime ça! Ingrédients: 2 concombres anglais 1 tasse de yogourt style grec 1/2 … Lire la suite