Filed under Salade

Salade d’Asperge Crémeuse au Bacon

Salade d’Asperge Crémeuse au Bacon

Bien oui encore du bacon.. Tant qu’a en avoir acheté, autant le manger! En plus, je vous propose une petite salade déjeuner… C’est-à-dire, une salade qui combine à la perfection du bacon, des oeufs et l’invité spécial: les asperges! Ces légumes verts ont envahi les marchés pour l’été, alors vous allez les voir revenir souvent … Lire la suite

Salade de Pommes de Terre au Cari

Salade de Pommes de Terre au Cari

En tant qu’étudiants au budget limité, vous devriez affectionner particulièrement les salades de pommes de terre. Disons que le rapport bourratif vs prix est assez élevé! La pomme de terre est aussi bien encrée dans la culture québécoise. On pense aux patates bouillies de la cabane à sucre, des salades de patate à la Miracle … Lire la suite

Salade de Vermicelle et de Crevette

Salade de Vermicelle et de Crevette

Voici une petite merveille de salade qui est oh combien satisfaisante! C’est pourquoi, il est conseillé de la déguster sur un balcon après une longue journée passée au bureau. Et oui, une bouchée de cette salade et l’été, la chaleur et les vacances vous reviendront en tête. Il est permis d’oublier tout, le temps d’une … Lire la suite

Salade Waldorf de Coquines

Salade Waldorf de Coquines

Dans un chic hôtel de style Art Déco de New York, une salade vit le jour en 1893. Cette dernière est composée principalement de pommes et de céleris coupés en julienne, puis garnie de noix de Grenoble et d’une vinaigrette à base de mayonnaise. Cette salade se nomme la salade Waldorf en référence au nom … Lire la suite

Salade de Betteraves à la Menthe

Salade de Betteraves à la Menthe

On peut avouer que les marinades à la cabane à sucre sont un peu douteuses… Trop de vinaigre, trop de sucre, bref grimace assurée à chaque bouchée! Les Coquines Cuisines vous proposent donc une salade de betterave à la menthe qui apportera un vent de fraîcheur dans votre festin Pascale. Ingrédients 2 grosses betteraves 1 … Lire la suite

Salade de Fruits Exotiques

Salade de Fruits Exotiques

Dans cette salade, les ananas seront maltraités. Ils seront coupés, flambés, puis caramélisés. Il ne faut surtout pas s’inquiéter pour ses pauvres fruits puisqu’ils seront à leur grande joie, le centre d’attraction de cette Salade de Fruits Exotiques. Bien évidemment, les agrumes auront un rôle secondaire fort important dû à leur fraîcheur et leur acidité. … Lire la suite

Salade de Thon Agrumentée

Salade de Thon Agrumentée

Au Costa Rica, la coriandre pousse à foison et la lime est aussi légère et juteuse que l’air. Le Paradis Perdu quoi! C’est dans ce merveilleux pays que j’ai découvert une délicieuse salade qui combine à merveille ces deux ingrédients. Tout simple en plus! La recette originale contient simplement du thon, de la coriandre et … Lire la suite

Salade de Fenouil et Pamplemousse

Salade de Fenouil et Pamplemousse

Cette salade de fenouil ou d’«âny» comme ma grand-mère le dit si bien est tout simplement divine. Vous allez voir, tout le temps passé à couper le pamplemousse en suprême en vaut la peine! La fraîcheur de la salade vous réconciliera avec cette dernière. Allez, fermez les yeux et dégustez cette salade avec un bon … Lire la suite