Filed under Viande

Cretons à l’Érable

Cretons à l’Érable

Les classiques québécois sont une source infinie d’inspiration pour de nouvelles recettes. C’est certainement le fait que ce sont des plats accessibles et simples à réaliser qui permettent multiples fantaisies pour plaire au goût du jour. Vous avez sans doute constaté que Les Coquines Cuisinent s’en donnent à coeur joie de ce côté. C’est si satisfaisant de donner à un  plat typique … Lire la suite

Bo Bun ou Ta nouvelle recette préférée!

Bo Bun ou Ta nouvelle recette préférée!

Le soleil est enfin sorti et notre visage blême hivernal est en quête de quelques rayons à se mettre sous la dent. Hibernants du temps froid, vous pouvez maintenant sortir votre nez dehors sans danger. Et pourquoi pas une première sortie au marché public pour vous procurer tous les ingrédients frais nécessaires à cette recette. Et … Lire la suite

Dumpling d’Automne

Dumpling d’Automne

La mi-session arrive à grand pas et vous sentez le stress vous envahir progressivement? Les Coquines Cuisinent ont l’activité idéale pour vous recentrer. Quoi de mieux qu’un petit atelier d’origami où le résultat est comestible. Génial non ? En effet, dans cette merveilleuse recette de dumpling d’automne, le geste répétitif du pliage de la pâte saura vous … Lire la suite

Boulettes Jambon & Érable

Boulettes Jambon & Érable

Ce n’est pas que j’ai une dent contre le jambon. Oh non! j’adore les gros jambons cuits sur l’os avec du clou de girofe et du sirop d’érable. Miam! Mais parfois, il faut simplement briser les traditions, rien de personnel. Alors dans cette recette de boulettes, le jambon devra passer au hachoir. Mais ce sera … Lire la suite

Burgers si Délicieux de ma Coloc

Burgers si Délicieux de ma Coloc

C’est simple; la première fois que ma coloc a fait ces burgers style asiatique, j’étais en extase! Je crois que mon vocabulaire pendant le repas s’est limité à «Miam», «Wow» et «Mmmm». Car malgré la simplicité de la recette, le goût est complexement savoureux.  En plus, si vous voulez impressionner votre date, ça ne vous … Lire la suite

Gros Poulet à l’Orange

Pour en mettre plein la vue à vos invités, quoi de mieux qu’une belle pièce de viande dorée à souhait. Ah mais justement; Les Coquines Cuisinent vous proposent un Beau Gros Poulet à l’Orange! Nous l’avons même testé sur des invités et ils étaient bouche bée devant cette merveille culinaire. Et entre nous, c’est très … Lire la suite

Peperonata et Courge Spaghetti

Si Kraft fait des pâtes aux chou-fleur, nous, Les Coquines Cuisinent,  vous offrons des pâtes à la courge! C’est bien simple en fait, le secret réside dans la courge spaghetti. Et oui, elle n’est pas nommée ainsi par hasard. Lorsque vous la faites cuire, la chair de la courge se détache en filament qui ressemble … Lire la suite

Courge poivrée farcie

Courge poivrée farcie

Cette recette de courge farcie est parfaite à partager entre colocs lors d’une journée pluvieuse d’automne. On reste dans notre petite laine et nos pantoufles, mais on sort la bouteille de Shiraz et les chandelles. Bref, le parfait cocooning! Ingrédients : 1 courge poivrée (choisissez la grosseur en fonction du nombre de personnes) 0.5 kg … Lire la suite

Tourtière à l’Indienne

Tourtière à l’Indienne

C’est sans contredit ma grand-mère qui fait la meilleure tourtière. C’est peut-être dû au fait qu’elle met une livre de beurre dans la pâte, mais bon, c’est quand même la meilleure! Pour lui rendre hommage, j’ai donc décidé de revisiter le classique. C’est dans mon quartier adoré, Parc Extension, que j’ai trouvé l’inspiration. Je vous … Lire la suite